شوربة عدس اصفر لذيذة

شوربة عدس اصفر لذيذة بأفكار مختلفة شهية : 

• شوربة عدس اصفر لذيذة بالنكهة التركية مع اللحم لمذاق مختلف :
  

1. ربع كوب من الزبدة .
2. مرق خالى من الدسم .
3. كوب من العدس الاحمر .
4. ربع كوب من الدقيق .
5. صفار أربع بيضات .
6. نصف كيلو لحم مقطع صغير .
7. عصير ليمون .
8. ملعقة بابريكا .
9. ملعقة صغيرة من الثوم الباودر .
10. ملعقة صغيرة من البصل الباودر .
    

1. إبدئي بأن تقومي بوضع اللحم على النار فى وعاء مناسب ثم ضيفى لها العدس مع الماء .
2. اتركي جميع المكونات معاً حتى تصل إلى مرحلة الغليان .
3. أحضرى وعاء آخر مناسب وقومي بوضع الزبدة والدقيق مع تقليبهم جيداً ثم ترك المكونات حتى تمتزج جيداً .
4. أحضري عصير الليمون فى إناء مع إضافة صفار البيض له ثم ضيفيهم للشوربة .
5. قبل الإنتهاء ضيفى للشوربة التوابل المناسبة ثم ارفعيه من على النار وقدمي طبق الشوربة ساخناً .
   

• طريقة تحضير شوربة العدس بالطريقة التقليدية :

1.  كوبان من العدس الاحمر .
2. حبة واحدة من البصل المفروم .
3. ملعقة من الكمون .
4. نصف ملعقة صغيرة من الملح .
5. سبعة أكواب من الماء .
   

1. ضعي البصل المفروم والعدس والكمون مع كمية مناسبة من الماء فى وعاء على نار هادئة .
2.  اتركي المكونات تغلى على النار لمدة 25 دقيقة .
3. ارفعي الوعاء من على النار ثم ضعي الشوربة فى الخلاط الكهربائي .
4. اخلطى مكونات طريقة عمل شوربة عدس اصفر لذيذة بالطريقة التقليدية بالخلاط الكهربائي على دفعات متتالية .
5. تُصبح الآن جاهزة للتقديم على أطباق مناسبة . 
   

• طريقة عمل شوربة عدس اصفر بالنكهة التونسية :

1. ثمرتان مفرومتان من البصل .
2. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار .
3.  ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج .
4. علبة حمص مع ست أكواب من الماء .
5. علبة من الفاصوليا البيضاء .
6. ثلاث فصوص من الثوم المهروس .
7. علبة من الطماطم المقطعة على شكل مكعبات .
8. كوب من العدس الأحمر .
9. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .
10. نصف كوب من الجزر المقطع على شكل مكعبات .
11. نصف كوب من الكرفس .
12. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون .

1. احضري وعاء كبير وضعي به كمية من زيت الزيتون ثم يضاف له البصل والثوم المفروم والزنجبيل .
2. تقليب جميع المكونات السابق ذكرها لمدة 5 دقائق .
3. يُضاف العدس والحمص والفاصوليا وقطع الطماطم مع التحريك قليلاً .
4. ثم يُضاف قطع الجزر والفلفل الاحمر الحار مع التحريك الجيد لهذه المكونات .
5. يترك الخليط على نار هادئة لمدة 60 دقيقة مع وضع الماء فى إناء على نار حتى الوصول إلى مرحلة الغليان .
6. يتم إضافة الماء إلى الخليط ويُقدم فى أطباق مناسبة ويتم تناوله ساخناً .

1. كوب من العدس الأحمر .
2. نص كوب من الأرز قصير الحبة .
3. ثلاث ملاعق صغيرة من الكمون المطحون .
4. ملعقتين من زيت الزيتون .
5. مكعب مرق دجاج منزوعة الدسم .
6. نصف ملعقة من ملح الطعام .
7. شرائح من البصل .

1. قومي بغسل الأرز والعدس مع وضعهم فى وعاء مناسب .
2. يوضع الوعاء على نار هادئة مع إضافة الماء و الكمون ويُترك حتى يغلى .
3. فى مقلاة على النار توضع شرائح البصل حتى يصفر لونها .
4. قومي بإزابة مكعب مرق الدجاج فى الوعاء مع وضع كمية مناسبة من الملح مع ترك الوعاء على النار مرة أخري .
5. يتم وضع الخليط فى الخلاط الكهربائي ويُخلط على دفعات للوصول إلى النعومة المطلوبة .
6. قومي بإعادة الشوربة إلى الوعاء مع تسخينها مرة أخري .
7. بعد الانتهاء قومي بسكب الشوربة فى وعاء مناسب وتقدم ساخنة .

قد يعجبك قراءة طريقة عمل العرقسوس فى البيت مثل المحلات

ما هى الفوائد الصحية لشوربة العدس الأصفر ؟

•  تعمل على تنظيم الهضم مع الوقاية من الأمساك المزمن كما تحارب متلازمة القولون العصبي .
  

• تقوم بإمداد الجسم بالطاقة التى يحتاجها الجسم للشعور بالدفء فى فصل الشتاء .
  

• تخفض من مستويات الكوليسترول الضار بالجسم .
  

• تحافظ شوربة العدس الاصفر اللذيذة على مستويات السكر بالدم فى المستويات الطبيعية .

• تكبح الشهية عن طريق ملء البطن والشعور بالشبع .

• يمنع تناولها من التعرض للسكتات الدماغية المفاجئة كما تحارب أمراض القلب .
  

• تحافظ على الأسنان كما تعمل على تقوية عضلات الجسم .

• تساهم في علاج فقر الدم كما تعزز من نسبة الهيموجلوبين فى الجسم .
  

ما طريقة تقديم شوربة العدس التى تم تحضيرها ؟

المصادر :